秉持白酒釀造的傳統(tǒng)技藝傳承發(fā)展，以品質(zhì)為先、銳意進取

新聞資訊

秉持白酒釀造的傳統(tǒng)技藝傳承發(fā)展，以品質(zhì)為先、銳意進取

scroll down

首頁

新聞資訊

集團新聞

黨建活動

公示公告

平壩集團

服務(wù)熱線：400-965-8880
企業(yè)郵箱：gzpbjc@gzpbjc.com
企業(yè)地址：貴州省安順市平壩區(qū)安平街道平黎路198號

掃一掃關(guān)注我們了解更多！

2022貴州酒博會-我們來啦！

發(fā)布時間：

2022-11-09

作者：

來源：

瀏覽量：

薈萃全球佳釀，促進投資貿(mào)易。2022第十一屆中國（貴州）國際酒類博覽會盛大開展！貴州酒博會是經(jīng)中國國務(wù)院批準，由中國商務(wù)部和貴州省人民政府共同舉辦的大型國際熱門酒類專業(yè)展會，旨在推動中國酒業(yè)走向世界，讓世界酒業(yè)融入中國，促進世界酒業(yè)相互交流合作。中國酒業(yè)展已成為全球酒業(yè)和酒類全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)貿(mào)投資交流的重要平臺。2015年起連續(xù)被評為中國十佳品牌展會項目，排名專業(yè)展會第一，是2018年度之前中國唯一通過國際展覽協(xié)會（UFI）認證的國際酒類專業(yè)展會。

本次展會，平壩集團展臺打破往屆傳統(tǒng)觀念，在設(shè)計元素上汲取了平壩酒文化和產(chǎn)品的特點，將以金壺春慶典為代表的經(jīng)典琵琶瓶型與展臺完美結(jié)合，獨具匠心。平壩集團帶著多款拳頭產(chǎn)品亮相現(xiàn)場。與此同時，也為酒友們展出全新力作——平壩窖酒復(fù)古1952。70載歲月沉淀，70年匠心釀造，平壩集團不忘初心，致力于將珍品佳釀呈現(xiàn)給各位酒友。現(xiàn)場也為酒友們帶來了驚喜福利，“購酒送酒”+“購酒+9送酒”活動雙重來襲，現(xiàn)場集贊免費送小酒的活動吸引了一波又一波的游客，開啟了為期四天的酒屆盛會！

貴州省平壩酒廠（集團）有限責(zé)任公司前身是貴州省平壩酒廠，于1952年成立，位于有著“西部之秀”、“中國瀑鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”、“屯堡文化之鄉(xiāng)”之稱的安順市平壩區(qū)，是特色黔派兼香白酒的開創(chuàng)者和黔中醬香傳承者?，F(xiàn)已擁有包括金壺牌平壩窖酒、金壺春、平壩和平安四大品牌。自上世紀60年代起，旗下系列產(chǎn)品先后獲得包括蒙特獎、84金杯獎、貴州名酒等在內(nèi)的國內(nèi)和國際大獎30余項，1992年曾被國家六部委聯(lián)合授予“大型二檔企業(yè)”，2012年榮獲首批“貴州老字號”稱號。

平壩集團產(chǎn)品主要以高粱、小麥、稻谷和百余味中藥材為原輔料，水源與明代著名地理學(xué)家徐霞客贊為“串串寶珠鏈，天下第一泉”的珍珠泉一脈相傳。兼香型酒釀制采用“小曲糖化、大曲發(fā)酵、清蒸續(xù)槽、長期貯存”傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，酒體具有“濃醬協(xié)調(diào)、幽雅馥郁、細膩豐滿、回味爽凈”的特點 ;醬香型酒通過“白曲糖化、酵母發(fā)酵、細菌提香、高溫堆積”一系列嚴格工藝產(chǎn)出，酒體具有“微黃透明、醬香突出、入口醇和、香味協(xié)調(diào)”等特點。

依托得天獨厚的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)水源，平壩集團擁有各類專業(yè)技術(shù)技能人員百余人，現(xiàn)攜手貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院建立產(chǎn)學(xué)研合作基地。釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅教授帶領(lǐng)他的博士團隊，通過對平壩集團各類產(chǎn)品的深入研究，從微生物、釀造工藝、風(fēng)味成分三個方向?qū)茝S產(chǎn)品進行科學(xué)嘗試，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)經(jīng)驗釀造到科學(xué)指導(dǎo)釀造，使平壩集團白酒品質(zhì)得到了強有力的保障。

平壩集團誠邀您共聚黔城，賞黔山秀水，飲平壩佳釀，襄酒業(yè)盛世，贏輝煌未來！